杏子種子（杏仁）的外觀描述

• 大小與形狀：杏子的種子，即我們通常所說的杏仁，其大小大約為1.5厘米至2.5厘米之間，形狀一般呈橢圓形或略帶扁平的心形。
• 顏色：新鮮采摘未經(jīng)處理的杏仁外殼通常是綠色的，而內(nèi)部的杏仁則呈現(xiàn)為淺棕色或米白色，帶有自然的光澤。
• 表面特征：杏仁的表皮薄而柔軟，顏色為淡褐色，有時會有一層細小的絨毛；去皮后的杏仁質(zhì)地堅硬且光滑，兩端尖細，一端稍圓，另一端則稍微尖一些。
• 結構：杏仁由外向內(nèi)可分為果殼和種仁兩部分，果殼較硬，不易破碎；種仁即是我們食用的部分，富含脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。
• 特殊注意：并非所有杏仁都適合直接食用，苦杏仁中含有一定量的氰甙，需經(jīng)過適當處理去除毒性后方可食用。

通過上述描述，可以較為全面地了解杏子種子的基本特征及其主要組成部分。